Zitronen-Hähnchen vom Blech mit Drillingen und Kräutern

Zitronen-Hähnchen vom Blech

mit Drillingen und Kräutern

1 Std (aktiv 15 Min) · Einfach

Du brauchst: Backofen

Alles aufs Blech, Ofen zu, 45 Minuten Pause. Knusprige Haut, saftiges Fleisch und Kartoffeln, die den Zitronen-Kräuter-Saft aufsaugen.

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen
  • 4Hähnchenkeulen
  • 800 gDrillinge (kleine Kartoffeln)
  • 2Zitronen, Bio
  • 4 ZehenKnoblauch
  • 3 ZweigeRosmarin
  • 4 ZweigeThymian
  • 4 ELOlivenöl
  • 1 ELHonig
  • 1 TLSalz
  • 2 PrisenPfeffer

Zubereitung

  1. Schritt 1: Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Kartoffeln waschen und halbieren.

  2. Schritt 2: Eine Zitrone auspressen, die zweite in Scheiben schneiden. Saft mit Öl, Honig, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.

  3. Schritt 3: Keulen und Kartoffeln auf einem Blech mit der Marinade mischen. Zitronenscheiben und Kräuter darauf verteilen.

  4. Schritt 4: 45 Minuten backen, nach 25 Minuten die Kartoffeln einmal wenden.

    Timer: 45 Min

  5. Schritt 5: Die Haut ist knusprig und der Fleischsaft läuft klar? Dann ist es fertig. 5 Minuten ruhen lassen.

    Timer: 5 Min

Tipps

  • Hähnchen 30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen, dann gart es gleichmäßiger.
  • Die Keulen mit der Hautseite nach oben legen.

Alternativen

  • Mit Hähnchenbrust nur 25 Minuten backen.
  • Vegetarisch: Halloumi-Scheiben für die letzten 15 Minuten aufs Blech.

Aufbewahren

Reste 2 Tage im Kühlschrank. Kalt zerzupft ein toller Salat-Topper.

Nährwerte pro Portion

Nährwerte pro Portion
Kalorien720 kcal
Eiweiß50 g
Kohlenhydrate37 g
Fett41 g

Richtwerte pro Portion. Berechnet nach BLS 4.0.

Dieses Rezept melden

Bildnachweise

Bildnachweise: