Bircher Müsli

Name: Bircher Müsli
Prep time: 10 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 10 min
Ingredients: 100 g Haferflocken (zart); 200 ml Milch (3,5 % Fett); 150 g Naturjoghurt (3,5 %); 1 Apfel; ½ Zitrone; 1 EL Honig; 150 g Beeren, gemischt (frisch oder TK); 2 EL Mandeln (gehackt)

mit Beeren und Joghurt

8 Std 10 Min (aktiv 10 Min) · Einfach

Das Frühstück, das du abends machst und morgens nur noch aus dem Kühlschrank holst. Zehn Minuten Arbeit, acht Stunden Nichtstun – und die Haferflocken sind wunderbar cremig.

Zutaten für 2 Portionen

2 Portionen

100 gHaferflocken, zart
200 mlMilch (3,5 % Fett)
150 gNaturjoghurt (3,5 %)
1Apfel
½Zitrone
1 ELHonig
Zum Servieren
150 gBeeren, gemischt, frisch oder TK
2 ELMandeln, gehackt

Enthält: Gluten, Milch, Schalenfrüchte

Zubereitung

Schritt 1: Haferflocken mit Milch und Joghurt in einer Schüssel verrühren.
Schritt 2: Apfel mit Schale grob dazureiben und sofort mit Zitronensaft und Honig unterrühren – so bleibt er hell.
Schritt 3: Abgedeckt über Nacht, mindestens aber 8 Stunden, im Kühlschrank quellen lassen.
Schritt 4: Morgens gut durchrühren und bei Bedarf einen Schuss Milch dazugeben. Mit Beeren und gehackten Mandeln toppen.

Tipps

Den Apfel mit Schale reiben – spart Zeit und bringt Ballaststoffe.
In Schraubgläsern angesetzt ist es gleich fertig zum Mitnehmen.

Alternativen

Vegan: Haferdrink statt Milch und Soja- oder Kokosjoghurt.
Statt Honig: Ahornsirup oder eine zerdrückte reife Banane.

Aufbewahren

Hält im Kühlschrank 2 Tage – Beeren und Nüsse erst kurz vor dem Essen darübergeben.

Nährwerte pro Portion

Nährwerte pro Portion
Kalorien	455 kcal
Eiweiß	16 g
Kohlenhydrate	61 g
Fett	15 g

Richtwerte pro Portion. Berechnet nach BLS 4.0.

Dieses Rezept melden

Bildnachweise

Bildnachweise:

Titelbild: David Stewart · CC BY 2.0