Bircher Müsli mit Beeren und Joghurt

„Muesli with Berries“ von David Stewart, CC BY 2.0, Quelle – zugeschnitten und neu komprimiert

Bircher Müsli

mit Beeren und Joghurt

8 Std 10 Min (aktiv 10 Min) · Einfach

Text mit KI-Unterstützung erstellt und redaktionell geprüft

Das Frühstück, das du abends machst und morgens nur noch aus dem Kühlschrank holst. Zehn Minuten Arbeit, acht Stunden Nichtstun – und die Haferflocken sind wunderbar cremig.

Zutaten für 2 Portionen

2 Portionen

Umrechnung ausblendenMengen zusätzlich in Gramm; Ofentemperaturen stehen bei den Schritten auch für Umluft und Gas.

  • 100 gHaferflocken, zart
  • 200 mlMilch (3,5 % Fett)
  • 150 gNaturjoghurt (3,5 %)
  • 1Apfel (≈ 150 g)
  • ½Zitrone (≈ 50 g)
  • 1 ELHonig (≈ 20 g)
  • Zum Servieren
  • 150 gBeeren, gemischt, frisch oder TK
  • 2 ELMandeln, gehackt (≈ 16 g)

Enthält: Gluten, Milch, Schalenfrüchte

Zubereitung

  1. Schritt 1: Haferflocken mit Milch und Joghurt in einer Schüssel verrühren.

  2. Schritt 2: Apfel mit Schale grob dazureiben und sofort mit Zitronensaft und Honig unterrühren – so bleibt er hell.

  3. Schritt 3: Abgedeckt über Nacht, mindestens aber 8 Stunden, im Kühlschrank quellen lassen.

  4. Schritt 4: Morgens gut durchrühren und bei Bedarf einen Schuss Milch dazugeben. Mit Beeren und gehackten Mandeln toppen.

Tipps

  • Den Apfel mit Schale reiben – spart Zeit und bringt Ballaststoffe.
  • In Schraubgläsern angesetzt ist es gleich fertig zum Mitnehmen.

Alternativen

  • Vegan: Haferdrink statt Milch und Soja- oder Kokosjoghurt.
  • Statt Honig: Ahornsirup oder eine zerdrückte reife Banane.

Aufbewahren

Hält im Kühlschrank 2 Tage – Beeren und Nüsse erst kurz vor dem Essen darübergeben.

Nährwerte pro Portion

Nährwerte pro Portion
Kalorien455 kcal
Eiweiß16 g
Kohlenhydrate61 g
Fett15 g

Richtwerte pro Portion. Berechnet nach BLS 4.0.

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Bildnachweise

Bildnachweise:

  • Titelbild: „Muesli with Berries“ von David Stewart, CC BY 2.0, Quelle – zugeschnitten und neu komprimiert
  • Blaubeer-Pancakes mit Ahornsirup: „Slicing Pancakes with Fork 374819“ von Shared Food, CC0, Quelle – zugeschnitten und neu komprimiert
  • Shakshuka mit Feta und Koriander: „Shakshuka by Calliopejen1“ von Calliopejen1, CC BY-SA 3.0, Quelle – zugeschnitten und neu komprimiert
  • Kaiserschmarrn auf einem Teller mit Apfelmus.: „2015 0731 Kaiserschmarrn Apfelsoße Edelweisshütte Sölden“ von Takeaway, CC BY-SA 4.0, Quelle – zugeschnitten und neu komprimiert
  • Apfel-Crumble mit Zimt und Haferflocken: „British apple crumble 02“ von Jonathan Harker, CC BY 4.0, Quelle – zugeschnitten und neu komprimiert
  • Falafel-Bowl mit Hummus und Taboulé: „Mixed Plate (3186676853)“ von Charles Haynes from Hobart, Australia, CC BY-SA 2.0, Quelle – zugeschnitten und neu komprimiert
  • Ofengemüse mit Feta mit Drillingen und Oregano: „Roasted Vegetables (2897937502)“ von Mack Male from Edmonton, AB, Canada, CC BY-SA 2.0, Quelle – zugeschnitten und neu komprimiert

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